Лингвини с овощами и лимоном
12 сентября 2008
На 4 порции:
75 грамм сливочного масла
1 литров имон, только мелко тертая цедра
2 зубчика чеснока, раздавленные
200 грамм спаржи
3 цуккини, тонко порезанные
350 грамм макарон лингвини или спагетти
75 грамм сыра пармезан, тертого
1. растопим масло в кастрюле и добавим лимонную цедру и чеснок. оставим на 10 мин, пока вы готовите овощи.
2. нагреем сковороду на гриле и обжарим цуккини и спаржу. переложим в миску, приправим и отставить.
3. отварим макароны по инструкциям на упаковке. сольем, оставив несколько ложек воды, в которой варились макароны.
4. разогреем лимонное масло и добавим в макароны с 1 ст л воды, в которой варились макароны. перемешаем, чтобы все макароны были покрыты лимонным маслом, затем добавим овощи. подаем с пармезаном.